23 May El Gobierno de Castilla-La Mancha lanza campaña para reducir el desperdicio alimentario en Albacete y Guadalajara
El Gobierno de Castilla-La Mancha, en colaboración con las Asociaciones Provinciales de Empresarios de Hostelería y Turismo de Albacete (APEHT) y de Guadalajara, ha presentado una campaña regional con el lema ‘Lo que sobra no se tira’ para concienciar y reducir el desperdicio alimentario.
En Albacete, el delegado de la Junta, Pedro Antonio Ruiz Santos, y la gerente de la APEHT, Begoña Garijo, han dado a conocer esta iniciativa en la Casa Perona, sede del Gobierno regional en la ciudad. Mientras que en Guadalajara, el delegado de la Junta, Eusebio Robles, y la presidenta de la Asociación Provincial de Hostelería, Ana Sopeña, han presentado la campaña en la Delegación de la Junta.
Ambos delegados han destacado la importancia de estas acciones para crear conciencia sobre la cantidad de alimentos que se desperdician innecesariamente. “Debemos ser conscientes de que cuando llenamos nuestras mesas de comida, una parte considerable de ella se desperdicia, algo insostenible en nuestra sociedad”, señalaron.
En cuanto a la distribución de materiales, en Albacete se repartirán 2.500 envases para sobras, 13 cajas salvamanteles y fundas para cubiertos, 1.000 pegatinas para cubos de basura y 10.000 carteles. En Guadalajara, se distribuirán 3.000 envases para sobras, 15 cajas salvamanteles y fundas para cubiertos, 1.200 pegatinas para cubos de basura y 12.000 carteles.
Las representantes de las asociaciones de hostelería han subrayado que, aunque los hogares son los principales generadores de desperdicio alimentario, la hostelería también tiene un rol crucial. Begoña Garijo y Ana Sopeña han coincidido en que el sector trabaja en tres líneas: reducir, reutilizar y reciclar los desperdicios, y como paso final, involucrar al cliente. La campaña incluye cajas para las sobras, un elemento cada vez más demandado por los clientes.
Ambas asociaciones han avanzado que se están planificando nuevas campañas en colaboración con la Delegación de Salud Pública y la Federación Regional de Hostelería para asegurar la continuidad de estas acciones. Además, destacaron que el aumento del turismo en ambas provincias podría amplificar el impacto positivo de la campaña. En marzo, Albacete registró un crecimiento del 6,1 por ciento en pernoctaciones en hoteles y del 20,7 por ciento en alojamientos rurales, mientras que Guadalajara tuvo un incremento del 5,5 por ciento y del 18,9 por ciento, respectivamente.
El delegado de la Junta en Guadalajara, José Luis Escudero; la delegada provincial de Sanidad, Pilar Cuevas, y el presidente y el vicepresidente de la Federación Provincial de Turismo y Hostelería de Guadalajara, Juan Luis Pajares y Mario de Lucas, en la presentación de la campaña en Guadalajara.
El delegado de la Junta en Albacete, Pedro Antonio Ruiz Santos, y la gerente de la APEHT, Begoña Garijo, informaron de esta iniciativa.