El Observatorio de Cultura y Territorio (OCT)  en colaboración con la Consejería de Sanidad de Castilla-La Mancha, está llevando a cabo un proyecto para promover el consumo responsable, la agroalimentación sostenible y la economía social. En este marco, se están organizando una serie de actividades que fomentan el encuentro entre productores ecológicos y la comunidad.

Así, el 30 de noviembre, la Plaza Mayor de Horche se transformará en un espacio dedicado al consumo responsable, con el Mercado de la Tierra y el Mercado de Segunda Mano, iniciativas que fomentan la sostenibilidad y el desarrollo local. El Mercado de la Tierra, en su segunda edición, ofrecerá productos agroecológicos de cercanía, complementado con un taller para crear grupos de consumo que faciliten el acceso a alimentos frescos y sostenibles. Paralelamente, el Mercado de Segunda Mano, organizado junto al Rincón Lento, permitirá a los vecinos vender o intercambiar objetos en buen estado, como ropa, juguetes o utensilios, lo que refuerza el compromiso con la sostenibilidad.

Por otra parte, El 5 de diciembre, se celebrará el segundo espacio de asesoramiento e intercambio de experiencias entre iniciativas de consumo cooperativo en Guadalajara y Cuenca. En este evento se compartirán estrategias de éxito y experiencias con el fin de consolidar este tipo de iniciativas en la región, y contarán con la participación de dos proyectos de referencia de Madrid.

Además, el próximo 11 de diciembre, se llevará a cabo un encuentro entre productores agroecológicos y establecimientos del canal HORECA (hoteles, restaurantes y cafeterías), para fortalecer las colaboraciones en la cadena de suministro sostenible. Este evento es continuación de las jornadas celebradas en primavera en Pelegrina (Guadalajara) y tiene como objetivo promover el consumo de proximidad y la sostenibilidad en el sector hostelero.

Fuente: Ayuntamiento de Horche   Observatorio Cultura y Territorio Otras fuentes