28 Sep La Consejería de Sanidad financia proyectos de consumo responsable a través de huertos escolares y comunitarios
La Asociación IntermediAcción desarrolla durante 2026 diferentes actividades de consumo responsable, educación ambiental y participación comunitaria a través de huertos escolares y comunitarios de Toledo y Albacete. Las actuaciones están financiadas a través de la convocatoria de subvenciones de la Consejería de Sanidad para la realización de proyectos en materia de consumo responsable.
El proyecto da continuidad a experiencias como el Huertódromo Comunitario del barrio del Polígono y el Huerto del Ángel del CEIP Ángel del Alcázar, en Toledo, y el Huerto Comunitario de Franciscanos, en Albacete. Estos espacios permiten trabajar de manera práctica cuestiones como el origen de los alimentos, los ciclos de los cultivos, el consumo de productos locales y de temporada, la reducción del desperdicio alimentario y el aprovechamiento de los residuos orgánicos.
Una de las líneas de actuación se centra en el compostaje y el vermicompostaje. Durante este año se han instalado nuevos composteros y reforzado los sistemas que ya estaban funcionando, consiguiendo hasta el momento más de 300 kilos de nueva tierra vegetal y compostada, que se reutiliza en los propios huertos. Los residuos orgánicos se convierten así nuevamente en un recurso que permite mejorar el suelo y continuar produciendo alimentos.
El proyecto presta especial atención al trabajo con la infancia. Más de 200 niños han participado durante 2026 en actividades relacionadas con el consumo responsable, la agroecología y el cuidado del medio ambiente en el Huerto del Ángel y el Huertódromo. Entre ellos se encuentra alumnado del CEIP Ángel del Alcázar y participantes de YMCA y del Programa Pro Infancia del barrio del Polígono de Toledo.
Las actividades incluyen la creación y mantenimiento de huertos y semilleros, talleres de compostaje y vermicultura, intercambio de semillas y esquejes, aprovechamiento de residuos orgánicos, reutilización de materiales y propuestas relacionadas con la alimentación saludable y la economía circular. A través de experiencias prácticas, los participantes aprenden a preparar la tierra, sembrar y trasplantar, reconocer los cultivos de temporada y comprender cómo los residuos orgánicos pueden volver a incorporarse al ciclo productivo.
El trabajo se complementa con la Red de Huertos Escolares y Comunitarios de Toledo, que favorece la colaboración entre centros educativos, administraciones, entidades sociales, profesionales de la educación ambiental y ciudadanía para dar continuidad a estas experiencias.
Fuente: Asociación IntermediAcción
14 de septiembre de 2026