31 Jul Los precios de la cesta de la compra dan un respiro a los consumidores en Castilla-La Mancha
El Observatorio de Precios en Consumo de Castilla-La Mancha ha constatado una moderación generalizada de los precios durante el mes de junio, con descensos especialmente significativos en frutas, carnes y pescados. El informe, impulsado por la Consejería de Sanidad y elaborado por la Universidad de Castilla-La Mancha en colaboración con CAVE-CLM, refleja una evolución más favorable para los consumidores tras varios meses de fuertes oscilaciones en algunos productos frescos.
Entre las principales variaciones destacan las bajadas de la cebolla amarilla (-18,3 %), el pepino (-14,4 %), la costilla fresca de cerdo (-5,4 %), la cinta de lomo (-4,5 %) y el boquerón (-16,6 %), mientras que el limón registra el mayor incremento del mes, con una subida del 14,8 %. El estudio recuerda, además, que comparar precios entre establecimientos sigue siendo una herramienta útil para ahorrar, ya que algunos productos, como el entrecot, los cuartos traseros de pollo o el queso manchego DOP, mantienen importantes diferencias de precio según el supermercado.
El informe incorpora también los primeros datos de productos típicos del verano, como el melocotón amarillo, la sandía rallada y el melón piel de sapo, cuya evolución se analizará en los próximos meses conforme se consolide la serie estadística.
Realizado en 36 supermercados distribuidos por las cinco provincias de Castilla-La Mancha y Talavera de la Reina, el Observatorio continúa consolidándose como una herramienta de seguimiento de la evolución de la cesta básica de la compra y de apoyo a unas decisiones de consumo más informadas.
Fuente: Portal de Consumo de Castilla-La Mancha (Consejería de Sanidad).
Fecha: 31 de julio de 2026.